סנטיאגו

זרעים של זן החיזור Grelos de Chile. צמח זה מתפתח במהירות, כמעט ללא שורשים ועלים גדולים משוננים עם טעם טוב.. הוא משמש כתחליף לתפוחי אדמה, מכיוון שהוא סיבי ומתוק יותר, אך מכיל מעט מאוד קלוריות.. הוא גם עשיר בסידן, ברזל ואשלגן למניעת אוסטאופורוזיס.

זן לבן בו צורכים רק את העלים הרכים והטעימים. זה טעים במרקים ובתבשילים.. ירוקי לפת דורשים חשיפה גבוהה לשמש ואדמה עדינה ועמוקה ששומרת על הרבה מים.